Ernährungsberatung
so individuell wie Du Selbst

präventive Ernährungsberatung und Bewegungsmethoden

Wer versteht, dass unser Körper hochintelligent wie eine Großstadt arbeitet, wo unzählige von Prozessen ineinander greifen, wo Fehlentscheidungen und Stillstand oft gravierende Folgen haben, versteht wie wichtig eine vollwertige ausgewogene Ernährung ist. Das Bewegung ein Muss ist und Achtsamkeit das wertvollste, was wir uns selber schenken können.

Unser Körper ist eine Lebensgemeinschafft aus Zellen, ein einzigartiger Chemiebaukasten, wo die Zufuhr der richtigen Nährstoffe, der Erhalt unserer Körperfunktionen- und Substanzen bedeutet. Gesundheit fängt in den Kinderjahren an, durch ein nährstoffreiches, dem Körper angemessenes Nährstoffaufkommen.

Unser Essverhalten ist der Taktgeber unser Lebensfunktionen

Lebensmittel = bedeutet unser "Mittel zum Leben" und wer sich dessen bewusst wird, erkennt die Wichtigkeit einer ausgewogenen Ernährung.

Was bewirkt eine vollwertige abwechslungsreiche Ernährung?

den Cholesterinspiegel im Gleichgewicht halten,

den Blutzuckerspiegel optimieren,

stille Entzündungen vermeiden,

Aufbau einer gesunden Darmflora,

Aufbau eines stabilen Immunsystems,

ein gesundes Körpergewicht erreichen

Wir kommen in ein ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt

Du spürst wieder Kraft und Energie, Freude und Leichtigkeit kehrt zurück. Durch eine gute Versorgung mit Nährstoffen profitiert auch dein vegetatives Nervensystem, was Stressrezeptoren minimiert.

Aber Du musst es Wollen

Ernährung und Bewegung sind die Grundbausteine unserer Gesundheit

Ernährung ist Lebenserhalt, Gesundheit aber auch Krankheit

Sogenannte Wohlstandserkrankungen wie Rheuma, Diabetes, Arteriosklerose durch erhöhte Cholesterinwerte, Darmentzündungen, Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowohl auch Erkrankungen des vegetativen Nervensystems sind meist Folgen einer ungünstigen Ernährung, Medikamenten, Umweltgiften und Bewegungsmangel. Meist stellt sich Übergewicht ein oder wir geraten in eine Mangelernährung, was eine weitere ungünstige Voraussetzung schafft. Erst dann nehmen wir die eigene Fehlernährung wahr. Was verstehen wir unter ungünstiger Ernährung? Lebensmittel mit entzündungsfördernden Stoffen wie z.B. die falschen Fette , leere Kohlenhydrate, Genussmittel und Fertigprodukte, aber auch das Mengenverhältnis der Speisen und zugeführten Nährstoffe.

Auch das "wieviel" und "was" wir trinken, hat großen Einfluss auf unsere Körperfunktionen. Dazu kommt noch Dauerstress und ein voller Alltag.

Wir alle kennen diese Situationen, fühlen uns plump, ausgelaugt oder sogar schon krank. Entscheidend ist hier unser Darm. Ist die Darmflora nicht im Gleichgewicht, funktioniert der Stoffwechsel nicht richtig und wir erleben einen Kreislauf stiller Entzündungen. Der Darm erkrankt und Du mit.

Eine ungünstige Ernährung, Bewegungsmangel und Stress sind die wichtigsten Faktoren jeden Unwohlseins. Das ist die Basis für Krankheit. Alles hängt in Wechselwirkung zusammen.

Wir haben uns selber aus den Augen verloren. Die eigene Motivation erstickt im Alltag.

Eine mediterrane Ernährungsform unterstütz unseren Organismus durch natürliche und unverarbeitete Lebensmittel vollumfassend. Sie beruht auf hochwertige ungesättigte Fettsäuren sowie Lebensmittel mit einem ausgewogenen Verhältnis von Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Mineralstoffen, Vitaminen, Spurenelementen und Sekundären Pflanzenstoffen. Diese Ernährungsform ist antientzündlich und hält unser Säure-Basen-Haushalt im Gleichgewicht. Eine Ernährungsform wo es nicht um Verzicht geht, wo der Genuss erhalten bleibt, wo die Gesunderhaltung Priorität hat und die Zubereitung in den Alltag einzubauen geht.

Informationen zur mediterranen Küche finden Sie weiter unten.

Kostenübernahme der Krankenkassen

Diese Frage wird immer wieder gestellt. Eine Ernährungsberatung übernehmen die meisten Krankassen, abhängig von der jeweiligen Kostenübernahmereglung der einzelnen Kassen. In den meisten Fällen liegt die Kostenübernahme bei 60 bis 80% und wird für eine Standardberatung übernommen, was von Kasse zu Kasse unterschiedlich gehandhabt wird.

Lassen Sie sich von Ihrem Hausarzt eine Empfehlung / Verordnung zu einer präventiv- Ernährungsberatung ausstellen. Ein Muster liegt vor.

Diese reichen Sie, inklusive eines von mir erstellten Kostenvoranschlages bei Ihrer Krankenkasse ein. Bitte beachten Sie, dass dieses vor Beginn der Beratungseinheiten erfolgen muss.

Im Anschluss der Beratung reichen Sie dann die von mir ausgestellte Rechnung bei Ihrer Krankenkasse nach und Ihnen wird der jeweilige Anteil zur Bezuschussung erstattet.

Bei Fragen stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung.

Wie gehen wir das an?

Wie arbeite ich?

Mein Fokus liegt im Aufbau einer gesunden Darmflora bei genussvoller, vollwertiger und entzündungshemmender Ernährung, wo Nährstoffe im Gleichgewicht sind
präventiv oder begleitend - nicht in Rahmen einer Ernährungsmedizin
Ernährungsberatung ganz individuell nach Absprache, ob Standard oder in Kursen
Informationsstunden für Einzelpersonen und Gruppen-Workshops,
Ich biete Hausbesuche im Rahmen eines mobilen Services an oder wenn gewünscht, in meinen Büro
Onlineberatung bei Bedarf
In meinem Konzept sind Aktivitätstage inklusive. (10er Karte)
Zusätzlich biete ich kostenpflichtige Nordic Walking Kurse oder Wanderungen an

Wichtig ist zu verstehen, welche Nährstoffe wichtig sind, wie sie zusammen wirken und was ein Ungleichgewicht ausmacht.
Bedeutend ist das richtige Verhältnis zwischen Vitaminen, Mineralien, Energielieferanten, sekundären Pflanzenstoffen und Ballaststoffen zu erlangen. Sind diese in Balance, funktioniert unser Organismus und wir fühlen uns wohl, die Zentrale hierfür ist unser Darm.

Es ist so wichtig, dass eine Ernährungsanpassung oder Umstellung in Deine Essgewohnheiten und Deinen Alltag passen.

Jeder Mensch hat seine Geschmacksrezeptoren und Lieblingsspeisen. Das Essen ist genauso Individuell wie Du selbst. Wir besprechen das Vorgehen und finden gemeinsam einen Weg, der zu Dir passt und sich in Deinen Alltag integrieren lässt. Eine Ernährungsumstellung benötigt Zeit, die nehmen wir uns. Es gibt bei mir keine Diäten und keine Wunder, aber schrittweise Erfolge. Ein Sofortprogramm gibt es nicht. Aber in Folge ein gesundes und vitales Leben.

Hierzu biete ich Dir ein kostenfreies Kennenlerngespräch an, wo wir über gesunde Ernährung und dessen Ablauf besprechen.

Was entscheidend ist, wir lernen das Hunger - Satt - Gefühl wieder spüren. Wir lernen die Wichtigkeit der Vitalstoffe, denn fehlen diese in unzureichender Weise, können sie keine körpereigenen Substanzen bilden. Nimmst du Nährstoffe in hohen Dosen (z.B. Nahrungsergänzungsmittel) auf, schaden sie ebenso wie zu viel Zucker oder Alkohol, nur deutlich schneller.

Alles weitere besprechen wir persönlich.

Kontakt

Wie läuft eine Ernährungsberatung ab?

Der Standard:

Der Zeitraum gestaltet sich über ca. 12 Wochen bei 5+1 Einheiten inkl. kostenfreies Kennenlerngespräch. Enthalten sind 10 Aktiveinheiten von je 1 Stunde / 1-2x wöchentlich. Ich stehe Dir während der gesamten Zeit, und bis zu 12 Monate nachfolgend, telefonisch und via Mail zur Verfügung. Je nach Bedarf vereinbaren wir individuelle Gesprächseinheiten.

Was wichtig ist, ich arbeite nicht in Form von Ernährungsplänen und Vorgaben. Wer nach Plan und Speisenvorgaben essen soll, verliert schnell die Motivation. Das gleicht einer Diät und Diäten sind bekanntlich kein guter Ratgeber. Mein Fokus liegt bei der richtigen Nahrungsmittelauswahl und Zusammensetzung, der Zubereitung und Lagerung, mit dem Ziel, nährstoff- und abwechslungsreich zu essen. Kleine Helfer aus der Natur bewirken oft Großes. Hier gehen wir zusammen in die Thematik.

Die Alternative: Informationsgespräch gesunde Ernährung:

Hier biete ich innerhalb von 90 Minuten, allgemeine Informationen zum Essverhalten, Lebensmittel und einer gesunden Lebensform an. Aktivitätseinheiten sind optional buchbar. Wird im Anschluss für Dich eine Ernährungsberatung als Maßnahme erachtet, wird das Informationsgespräch und die Aktivitätstage in die Standardberatung inkludiert. Es entstehen dann keine zusätzlichen Kosten.

Preisinformationen erhalten Sie im Direktkontakt.

Thementage / Workshops

Oder Sie nehmen an den verschiedenen Workshops teil, wo gesunde Ernährung uns Wissen vermittelt.

Wissen ist Macht - in diesem Fall - ein gesundes Leben

Die Themen finden Sie unter "Aktuelles"

Was bedeutet mediterranes Ernähren und Leben

Die mediterrane Küche kennen wir alle aus dem Mittelmeerraum. Sie ist nicht nur sehr schmackhaft sondern auch äußerst gesund. Sie zeichnet sich durch frisch zubereitete und natürliche Lebensmittel aus. Das können wir durchaus mit Nahrungsmitteln aus hiesigem Anbau ergänzen.

Wussten Sie, das in Europa die gesündesten Menschen in Italien, Spanien und Griechenland leben?

Warum ist diese Art der Ernährung so wichtig?

Sie reduziert ernährungsbedingte Entzündungsreaktionen und damit verbundene Veränderungen in unserem Darm-Mikrobiom. Ist die Darmflora gestört, ist Dein gesamter Stoffwechsel gestört, folglich erkranken wir.

Entscheidend ist hier, dass fast alle Speisen mit Olivenöl zubereitet werde und wir einen hohen Verzehr von Gemüse und Obst haben. Zudem zeichnet sie sich aus, dass ein maßvoller Genuss von Fisch, Meeresfrüchten und Fleisch den Nährwert vollendet. Ergänzt wird der gesundheitliche Wert durch eine Vielzahl von Kräutern, Vollkornerzeugnisse und Hülsenfrüchte

Lebensmittel

Gemüse, Salat, frisches Obst, Nüsse, Kräuter, dazu mäßig Fleisch, viel Fisch und Meeresfrüchte, gesunde Gewürze sowie kaltgepresstes (Oliven)öl.

Ergänzen wir es um:

Hülsenfrüchte, Samen, Körner, Käse und regionales Obst und Gemüse

hochwertiges Fladenbrot oder Vollkornbrot

Vollkornnudeln, Kartoffeln, Wildreis

Die Mittelmeerkost enthält natürliche und unverarbeitete Lebensmittel

Wirkung

Obst & Gemüse wirken antientzündlich und die wertvollen Omega 3 Fettsäuren aus Öl, Nüssen, Fisch und Meeresfrüchten senken z.B. einen erhöhten Homozystein- oder Cholesterinwert , welche wiederum Entzündungen fördern und durch ungünstige Lebensmittel steigt.

Das Zusammenspiel all der Nährstoffe einer mediterranen Ernährung, wirkt:

auf Deine Herzgesundheit

senkt den Cholesterinspiegel

stärkt das Immunsystem

sorgt für eine gute Darmflora

schützt die Hirnfunktion

reguliert den Blutzucker bei Diabetes II u.v.m.

Leben

..... heißt, sich bewusst und gesund zu Ernähren, sich viel in der Natur bewegen und auf täglich frischen Sauerstoff zu achten. Mal ein Glas Rotwein genießen und wer mal Schokolade (dunkel) zwischendrin genießt, sorgt für eine glückliche Seele. Denn eine gesunde Ernährung, heißt nicht Verzicht. Wir lernen neu zu genießen.

Der Alltag lässt uns oft wenig Zeit dafür, aber es gibt Möglichkeiten, festgefahrene Strukturen aufzulösen.

Zubereiten

Die Zubereitung entscheidet über den Nährwert Deiner Lebensmittel.

Bereite Deine Speisen stets vor dem Verzehr vor, denn Verarbeitung / Kochen, Licht und Sauerstoff raubt Nährstoffe.

Möglichst viel im Ofen backen, hält die höchste Nährstoffdichte und minimiert Bratfette.

Gemüse nur kurz im richtigen ÖL (kaltgepresstes Oliven- oder Rapsöl) auf niedriger Stufe anbraten und dann im eigenen Sud garen.

Nicht verkochen, Gemüse sollte bissfest bleiben. Je länger die Kochzeit, desto mehr Nährstoffe werden zerstört.

Nährwerte

Bereite Deine Speisen möglichst als volles Nährstoffpaket zu. Hast Du jemals beim Essen über die Nährstoffzufuhr nachgedacht? Ich glaube, dass tut kaum jemand. Aber vielleicht machst Du es bereits beim Einkaufen, beim Vorbereiten. Das geht irgendwann in Normalität über, es wird Alltag, ohne das Du darüber nachdenkst. Ich helfe Die gerne beim Zusammenstellen nährstoffreicher Gerichte oder wir machen ein Einkaufstraining.

Regional ergänzen

Es ist so einfach, die mediterrane Küche mit regionalen Produkten zu ergänzen. Blumenkohl, Zucchini, Fenchel, Brokkoli, Radieschen, Kresse, Spargel, Möhren, Zwiebeln, Kichererbsen, Kohlrabi u.v.m. Auch unser Obstangebot hat eine große Palette bereit.

Hier können wir so viel ausprobieren.

Ernährungsberatungso individuell wie Du Selbst